Petit Bonheur

ハンドメイドと日々の記録を綴っています。

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何というタイトルでしょう・・・

実は私、チョコ自体はあんまり好きじゃないんです^^;

何かに加工してあったりクッキーの中に入ってあるのは食べるのですが

板チョコみたいなちょこそのものをそのまま食べるのは抵抗ありまして・・

そんな私でも定期的に無性にチョコレートスイーツが食べたくなるんですよね~


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なので作ったガトーショコラ

だいぶ前に作ったものなので飾りがまだイチゴですが・・^^;

レシピはkoちゃんレシピ♡ふんわり口どけガトーショコラ (レシピID(1033977)

ガトーショコラって高さが出にくいのですがこれはふんわりしていて高さも良い感じ

甘さ控えめの練乳クリームと一緒にいただきました♡

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09 2018

水玉レアチーズケーキのレシピ公開!!




Instagramでたくさんのいいねをいただいたと同時にレシピのリクエストもたくさんいただいていた

水玉レアチーズケーキ♡

当時、水玉レアチーズケーキを作った時はレアチーズ部分は他の方のレシピで作り

上のアガーゼリー部分を自分で作ったのでアガーゼリー部分のレシピのみ公開する予定でいましたが

この度クックパッド様よりお声を掛けていただきクックパッドデビューする運びとなりました

ちょうど最近ヨーグルトを自家製で作るようになってヨーグルト入りのレアチーズも

作ってみたいなぁと思っていたとこだったのでレアチーズケーキのレシピもオリジナルで考えることにしました^^*


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ゼリーの部分はゼラチンではなくアガーを使っているので透明度が高いです

次女がフルーツがプールで泳いでいるみたい♡と言っていましたがまさにその通りで

ゼラチンは若干黄色がかったゼリーになりますがアガーは物にもよりますが

無色透明なのでゼラチンより透明度が高いのです

そしてアガーの良い点はまだあり

酸味のあるフルーツはゼラチンだと固まらなかったり固まりにくかったりするのですが

アガーはちゃんと固まってくれます

そして一度固まったら形が崩れない限り溶けたりもしませんので暑い夏にもオススメです

ということでこちらのレアチーズケーキにはアガーがピッタリということでアガーを使用しています

アガーで注意する点はダマになりやすいこととゼラチンとは違い常温で固まるということです。

なので少々敬遠されがちですが注意すれば特に難しいところはありませんので

是非チャレンジしていただきたいです


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こちらのコップに入っているのは2種類のアガーとグラニュー糖を熱湯で溶かし固めたものになります。

わかりやすくするため暗めに撮影しました

左の方が透明度が高く右は少しくすんでいます。(とは言ってもゼラチンよりは透明です)

使うアガーによっても透明度が違うことが今回作っていてわかりました。

ちなみに左側のは富澤商店(tomiz)さんのぷるるんアガーで右側のはイナアガーになります。

まだ他のアガーは試していないのですがクールアガーも透明度が高いという話を聞きました。

その他試しましたらこちらに追記していきたいと思います


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ちなみにこちらの2枚の写真は上の方の写真とテーブルコーデもそっくりですが

別の日に作ったものです(フルーツの配置が若干違うと思いますw)

何か間違いがあってはならないとレアチーズケーキももう何回作ったことやら・・・

改めてレシピ作りの大変さを実感した次第です

でも何度も作ったおかげで納得のいくレアチーズケーキ、アガーの配合にもこだわりました

最後になりましたがクックパッドで公開したレシピ♡レシピID5154746になります

クックパッドでレシピIDを検索してみてください

たくさんの方々に作っていただけたら嬉しいです

これから少しずつではありますがレシピ増やしていけたらと思いますのでよろしくお願いします^^*

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05 2018

娘の連弾発表会と作った衣装~♪




先日、娘二人の連弾発表会がありました♪

今年も次女の連弾衣装を作りました~


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作ったのはMahoeAnelaさんのサマーワンピースのブラウス丈♡

今回の連弾曲がトトロの「さんぽ」だったのでメイちゃんをイメージして元気で夏っぽいひまわりの生地をチョイス

仲の良いママ友の娘ちゃんとの連弾だったので自由に作らさせてもらっちゃった


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着画になります♡

連弾後は普段着としてたくさん着てくれたら嬉しいな


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こちらは連弾の様子♡

トトロの「さんぽ」 久石 譲

今年は伴奏担当でちょっと難しい箇所がありましたが

本番は大成功

弾き終えた後、思わず会場から「おぉ~!!」という声が聞こえてきて本人たちも嬉しかったみたい^^*


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こちらは長女の連弾♡

今年も既製品服で対応しています

今年は相方さんが6年生ということで6年生に合わせた難しい曲を・・

アナと雪の女王より「生まれてはじめて」

リズムが難しくテンポが速いので合わせるのに苦戦していて

本番直前にも先生にリズム確認をやってもらう次第でヒヤヒヤ~でしたが

こちらも本番大成功

それにしても相方さんが長身の美人さんでyuaとの身長差30センチ以上あったんじゃないかな~^^;

もともと小さいyuaですがさらに小さく見えた~

次は10月にあるピアノ発表会♪

今年は・・・なんとtoaも4月からピアノを始めたのでtoaも発表会に出ます

かなりピアノが好きなtoa♡今から発表会が楽しみです

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03 2018

桜のウィークエンドシトロン♪




これまた春に作ったもので時期外れになりますが桜のウィークエンドシトロン

5号ホールで作りました


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レシピはクックパッドレシピID : 4793612、いつものkoちゃんレシピになります♡

ホールなので分量を1.5倍量、グラスアローは分量通りに作っています

桜パウダーを入れてほんのりピンク色にしました


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グラスアローのたらり~んはやっぱり難し~い

毎回垂れ流し具合が違うという・・^^;

濃厚でとーっても美味しかったです

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01 2018

奇跡の萌え断!!フレジエ~♪




だいぶ前に作ったものになりますが・・^^;

両親が遊びに来たので大好きなフレジエを作りました

レシピはigで仲良くさせてもらっているkoちゃんのレシピ(レシピID : 4266251)になります


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中のクレームパティシエールが美味しすぎる~♪

そしてカットの断面・・綺麗に出来ました~

手間はかかるけど美味しいのでまたイチゴの季節になったら作りたいなぁ~

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